餐饮自主创业，应该选择加盟吗？从餐饮加盟当韭菜割，不负责任，再从2023年愈来愈多挑选餐饮加盟，发生什么事？

01餐饮加盟逐渐整体规划化 

许多人听见 餐饮加盟 都是会下意识捂紧钱夹。

疫前，弥漫着一大批餐饮品牌，运用互联网营销等形式全力宣扬生意红火，诱骗了一大批餐饮创业人，其中就有才从大学毕业的餐饮新手，巨额的加盟费和签约后不服气义务的心态，让餐饮加盟蒙上了一层“蒙骗”的面纱。

而在全球疫情与媒体的被曝光，这种挥着长刀，喊着“零工作经验自主创业，几万元就可开实体店”旗号的餐饮品牌却逐渐退出了大众的视野。

餐饮加盟更为规范性，越来越多餐饮品牌逐渐 高度重视加盟店面的不断经营，疫情过后，有关加盟社会舆论风频好像发生了很大的变化。

资深的餐饮品牌在zui开始自主创业情况下就是从门店逐渐发展，已有完善的开店的流程及运营管理体系，相比自编品牌在 定位、开店选址、装修采购等都要亲历亲为，能省去一大笔时长，而且很大的减少了风险。

02平常人做餐饮有什么坑

1、定位难题

自主创业做餐饮，首先第 一步就是挑选定位，从他们的费用预算到准备开店大城市，县里镇上和一线城市的商业圈拥有天差地别。

从挑选类目是否满足 运营定位、顾客定位、商品定位 等各个方面都要做好充足的准备，定位不清楚导致店面后续销售额，不要盲目挑选。

2、开店选址难题

2023年，酒香不怕巷子深的年代早已经过去了，开店选址变成了时下做餐饮的头号难题。

不去做调研，千辛万苦开了一家店就遇到公路施工，街道社区整顿等诸多问题，艰辛积攒的钱成为泡影，或是被黑心房主蒙骗，碰到拍卖房或高价位转让金等令人痛苦不堪。

3、室内装修和设备难题

即便有餐饮工作经验也很容易在家装这一步踩雷，为了省事找价格便宜的设计方案施工单位，造成与设计效果图相差太大，或是咬紧牙花了大价钱，反被黑心施工单位拖进展。

即便在装修工程里没有遇到困难，但制作出来的色调设计风格高大上，但是和店面的运营定位不符，都是不明智的。

4、供应链管理与规范化难题

在开店开业后，新产品的标准化需要从头开始制定，包括制作流程、服务标准、出餐速度等各方面只能通过时间来慢慢调节与制订。

许多自编品牌供应链这方面做的不怎么好，会导致食物成本太高，进而提升商品价格确保盈利，但是比起附近同类产品店面，欠缺价格的优势。

5、门店营销难题

在如今环境里，好的营销方案在新媒体传播里能得到1 1＞2效果，自编品牌要了解是否存在能力和标准进行适合自己营销策划方案及具体落地式实际效果，营销推广并非生意差才做，也不是用廉价吸引客户。

怎么样的品牌非常值得加盟

从创业人的角度考虑，加盟品牌关键注重这五大层面：

品牌是不是有名气

它是否有市场潜力

总公司是否存在丰富多彩开实体店及实战经验

后面供应链管理是不是健全

品牌运营成本与回本周期

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