鸡肉是一种备受欢迎的肉制品，其不但爽口可口，并且营养全面，被称之为人体的健康首 选。

一、营养成分

鸡肉含有高品质蛋白质，其蛋白质含量高达20%以上。此外，鸡肉还含有丰富的维生素和矿物质，例如维生素B群、维生素E、钾、镁、铁、锌等。在其中，维生素B群可以帮助身体转换食材为动能，维生素E则是一种强力的抗氧化物，钾和镁则有助于保持身体健康的生活心肺功能，铁和锌则针对身体里的人体免疫系统和发育尤为重要。

二、药用价值

1.给予蛋白质

作为一种高蛋白质食品类，鸡肉能够帮助身体保持肌肉的生长和恢复，针对选手以及需要开展体力劳动的人来说，尤为重要。

2.提高免疫力

鸡肉中含有丰富多样的维生素B6，可以帮助身体生成新的红血球，同时增强身体的免疫力。除此之外，鸡肉里还含有丰富多样的锌，能够帮助身体降低感染病症的风险性。

3.推动头部身心健康

鸡肉中含有丰富多样的乙酰胆碱，是一种针对头部身心健康十分重要的营养元素。乙酰胆碱不但可以改善学习记忆水平，还可以降低老年痴呆的发生概率。

4.保持心血管健康

鸡肉里的B族维生素可以帮助身体转换食材为动能，从而降低心血管疾病风险。与此同时，鸡肉里的脂肪率比其它肉类食品比较低，有助于减少血脂和胆固醇的水准，进一步维护保养心血管健康。

5.协助减肥瘦身

鸡肉里的蛋白质能够帮助抑制食欲，并提供充足的营养，有助于保持饱腹。除此之外，鸡肉里的脂肪率比较低，有助于操纵身体体重和脂肪率，进而有助于减肥瘦身和瘦下去。

三、常见问题

尽管鸡肉是一种有营养的食物，但在食用的时候还是应注意以下几个方面：

1.不必食用过多。

适当食用鸡肉能够提供充足的营养和能量，可是过多食用则可能造成肥胖症和其它身体问题。

2.挑选新鲜鸡肉。

新鲜鸡肉含有营养成分，而到期或发霉变质鸡肉则可能带来感染风险。

3.不要选择含有生长激素和抗生素的鸡肉。

这种物质针对身体身心健康可能会有隐性的伤害。

4.烹制的时候要注意环境卫生。

鸡肉是一种便于被污染的食材，因而在烹饪的时候要注意环境卫生，保障食品安全。

总的来说，鸡肉是一种营养全面、口味美味可口的肉制品。其蛋白质含量较高，含有多种多样维生素和矿物质，有助于维护保养身体健康与推动身体作用。但是，在食用鸡肉的时候还特别注意操纵食用量、挑选新鲜的零污染的鸡肉，防止含有生长激素和抗生素的鸡肉等，才能更好的享有其营养成分和作用。

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