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地 址：山东省烟台高新区海越路5号创业小宅8号楼307室
提前准备食物：三黄鸡，盐，迭迭香（能够米酒，香叶，桂丁取代），圆葱，无盐黄油，蒜头，黑胡椒粉，姜片
首先把三黄鸡清理干净，去颈部，去鸡尾，用厨房用纸把鸡身擦净，可以用木签或是小叉子把鸡身子戳个洞，方便进味。
鸡身上抹一层薄盐。
取一支迭迭香，把叶子揪下来撒到鸡身上（顺带科普一下迭迭香：迭迭香zui开始发现地中海沿岸的悬崖上，被称作“海里之露”也叫马郁兰，迭迭香有清神醒脑、刺激神经系统运作的功效，有助于缓解脑部疲劳，并能增强记忆力，是活化脑部机能的灵性之草，此茶有醒神、提高记忆力等功效。用它烧菜一般放到肉类食品上边用于除腥，提鲜的）
假如小伙伴们并没有迭迭香可以用米酒，香叶，桂丁取代。
保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏腌制一夜。
第二天取下腌制好一点的鸡预留，取2个圆葱蛋子，切完盖在盘上。
扒开，产生一瓣一瓣的，很美，是否有，像下完雨后坠落的百合花瓣。
清除包裹在鸡肉自己身上的塑料薄膜，放到电烤箱中，烤箱的温度调到180度，风机烤方式，加热十分钟。
将黄油融化，添加适量蒜末。
把洋葱片盖在大腕儿底端，鸡肉坐上来，上洒黑胡椒。
把掺了蒜末的无盐黄油用刷子刷子鸡身上，
全身上下要抹得匀称。
用锡箔纸裹起来鸡身和盆口空隙，用小刀戳些孔。
送进电烤箱，烤一个小时
取下锡箔纸，再烤三十分钟
烤到着色就可以，表皮金黄酥脆，取下。
尽管全过程有点儿久，可是美食是经得住时长得检验的，作法不复杂，简易上手快，还香。
表皮焦香酥脆，扒开里边鲜美软嫩，用手可以撕掉一条条吃，爽呆了！
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