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家常烤鸡的几种做法,外焦里嫩,好吃到爆!

2022-03-17 15:42:44

苹果蜜汁烤鸡

食物:

三黄鸡1只,苹果,小西红柿,西兰花,苞米,马铃薯,蒜头,无盐黄油25克,蜂蜜25克。

做法:

1:把鸡去头、尾、鸡尖,用淡盐水泡浸2钟头除去鲜血。

2:1勺盐1勺黑胡椒粉2勺老抽王3勺生抽2勺耗油2勺蜂蜜,搅拌均匀后擦抹在鸡身上,再来一个马杀鸡,盖保鲜袋腌渍一整夜。

3:把水果切片塞入腹部后用竹签固定不动,用绳绑住鸡腿和鸡肉部位,微蒸烤箱130度加热烤90分钟,半途每半小时刷一次无盐黄油蜂蜜汁。

4:大学生创业项目提示把时令蔬菜清洗切片盐孜然粉辣椒粉植物油,搅拌匀称。

5:时间到了,把时令蔬菜装进去,鸡再刷一遍无盐黄油蜂蜜汁,再次烤30-40分钟就可以。

蜜汁迷迭香烤鸡

提前准备:

一只鸡1000g,先把鸡洗干净.除掉颈部前爪,尾端的油要清洁整洁 那样烤出去不容易太油腻感,擦拭水份给鸡全身上下扎小洞

1:腌制料:1勺盐.1勺黑胡椒粉.2根马郁兰 百里香,3勺生抽. 2勺耗油. 1勺老抽王. 2勺料酒.

全头蒜泥. 1勺糖或蜂蜜,里里外外擦抹匀称放薄膜袋里腌渍

腌一晚上非常进味,着急的腌4个钟头就可以了

2:开烤:

取下腌好的鸡 装满蔬菜水果,刷上蜂蜜无盐黄油酱,再把一整只鸡包进锡箔纸,放入家用烤箱170度60分钟

半途无需管 都不担忧烤焦,拆卸锡箔纸 铺平蔬菜水果再烤20-30分钟,蔬菜水果可以提早炒至断生再和鸡一起烤,避免鸡熟透蔬菜水果还没熟。

每过10-15分钟刷一层蜂蜜。

也顺带观查烤鸡着色状况,色调深的地区加盖锡箔纸,如果不着色就提高溫度

麻辣孜然粉酥皮烤鸡

提前准备原材料:三黄鸡一只,葱一根,生抽二勺,料酒两勺,耗油二勺,辣酱二勺,白芝麻小勺,孜然粉小勺,辣椒粉半勺

小成本创业做烤鸡流程:

1:三黄鸡清洗,除掉鸡屁股,脚指甲,用竹签子扎孔有利于进味。

2:把鸡放进小碗里,二勺生抽两勺料酒二勺耗油二勺辣酱,用劲的给它做一个SPA,让它充足进味,冰箱冷藏柜冷冻一夜进味。

3:空气炸锅蒸气烤作用加热。鸡脯肉包上一层油纸,再裹上一层锡箔纸,放进空气炸锅180度烤30分钟,取下刷上一层腌制料,蒙上锡箔纸再烤20分钟,取下撒上白芝麻,孜然粉,辣椒粉,再烤10分钟左右就可以了。

法式蜜汁脆皮烤鸡

食物:三黄鸡一只、iPhone一个、蜂蜜、料酒,奥尔良烤料,黑胡椒粉,生姜片。

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扶贫创业项目做烤鸡流程:

1 :三黄鸡清洗干净,鸡身用木签戳洞,便捷进味。添加2勺奥尔良烤料,2勺料酒,一勺黑胡椒粉,拿手搓揉10分钟,极 致进味。

2: 装进密封袋中,放进几块生姜片,冷冻一夜。

3:取下冷冻过后的三黄鸡,外皮擦洗整洁,鸡肚中装满iPhone,找一根整洁的绳索,捆住鸡身。

4:放进家用烤箱,溫度调到200度,时间2小时。调碗香嫩酱:2勺蜂蜜1勺植物油少量无盐黄油,每过半小时,取下烤鸡匀称涂擦在鸡身表面。

香辣烤全鸡

食物:三黄鸡一只,生抽,耗油各二勺

五香粉,料酒 各一勺,姜片,葱适当,盐 小勺

做法:

1:三黄鸡用插子在表面叉满孔,有利于腌渍时更为进味!

2:碗里生抽2勺耗油2勺五香粉一勺料酒一勺盐小勺搅拌均匀。

3:料汁把三黄鸡里里外外都推拿一遍。

4:三黄鸡里边塞外姜片,葱段,用薄膜袋装起來,放冷藏腌渍一天一夜。

5:腌制好的三黄鸡用油纸先包一层,再用锡纸包装上一层,放进空气炸锅180度先烤30分钟。

6:30分钟烤好后撕下油纸,立即放进空气炸锅,表面盖紧一层锡箔纸,再再次烤30分钟,烘烤期内依据具体情况必须翻过来烤一下,然后撒上辣椒粉与白芝麻再烤五分钟就可以享受!

生抽烤鸡

食物:

三黄鸡1只,葱,姜。

做法:

1:鸡处理好,洗干净,添加姜片料酒生抽老抽王耗油少量盐白胡椒粉和花椒面,把鸡内外擦抹匀称,再把葱和姜塞到鸡的肚里,腌渍2个小时以上,半途翻过来。

2:腌渍好的三黄鸡用油纸先包一层,再用锡纸包装上一层,放进空气炸锅180度先烤30分钟。

肉嫩汁多的美味可口酱油鸡就OK啦

葱油烤鸡

食物

子鸡,料酒,食用盐,黑胡椒粉碎,姜片,葱段,小米椒,生抽

做法:

1:子鸡清理整洁,切除前面和鸡爪子一部分。

2:加二勺料酒,小勺盐,多加一点黑胡椒粉碎,匀称擦抹推拿,腌渍一小时以上。

3:腌制好的三黄鸡用油纸先包一层,再用锡纸包装上一层,放进空气炸锅180度先烤30分钟。

无盐黄油酥皮烤鸡

烤鸡腌料

料酒1勺、生抽3大勺、老抽王3大勺、耗油2勺、盐1勺、辣鲜露1勺、五香粉1勺、黑胡椒粒适量

餐饮好项目提示大家要提前准备一只尺寸适度的三黄鸡,先用淡盐水泡浸2个钟头,捞起来,沥干水份后将以上调味品匀称地抹在鸡身,内外都抹一抹,帮它做一个推拿,葱一把|圆葱大半个|生姜片塞入鸡腹部

1:抹匀后整鸡放进薄膜袋,放冷藏12个小时以上。

2:从电冰箱取下后,用厨房吸油纸吸走鸡身表面,将无盐黄油|蜂蜜依照1:1的占比调均匀,无盐黄油可以事前溶化,用毛刷刷在鸡身表面,尽可能刷匀。

3:小吃店加盟家用烤箱180度先烤30分钟,取下翻过来,再度刷上无盐黄油蜂蜜,再次170度烤50min上下

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