如何做蒜香烤鸡腿？

2022-01-20 14:10:32

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用料：琵琶腿、500土豆、100胡萝卜、100大蒜、50黄油、50香草、20黑胡椒、10盐、若干香蒜、黄油；

烤鸡腿的做法

1、鸡腿洗净，吸干水分，拿牙签在鸡腿上戳上小洞，再分别撒上1/2小勺盐抹匀，放入冰箱冷藏腌2个小时以上。

2、100g黄油融化晾凉，6瓣大蒜压成泥，和黄油混合拌匀。

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3、鸡腿腌够时间后，烤箱预热180度，胡萝卜和土豆切丁，琥珀锅坐在明火上，舀1大勺黄油蒜泥炒出香味，倒入胡萝卜和土豆丁拌匀，离火。

4、放上腌好的鸡腿，淋上剩余的黄油蒜泥，再磨一些黑胡椒末。盖盖送入烤箱，烤40分钟后拿掉盖子，继续烤20分钟直到鸡表皮烤成漂亮的金黄色。

5、取出后装饰上香草叶子即可。

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